モロッコさんぽ♪: 9月 2018

2018年9月30日日曜日

モロッコ生活| 水辺で一杯

このところ砂漠気候のメルズーガにまとまった雨が続けて降りました。
いつもからっからな湖も潤っています。
そんな水辺で一時を。
湖の奥の砂丘までの距離感がわかりにくいですが、3kmあるようです。
空の色の変化で多少の遠近感は伝わるでしょうか。

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2018年9月28日金曜日

ツマル(ナツメヤシ)の葉は針のようにとても刺々しいです。
ちょっと刺さっただけでも傷になるくらい。
なぜこんなに刺々しいのか？

甘い甘い実を外敵から守るためにこうなったのではないか。
正解はわかりませんが、それしかない！

ツマルの葉は、とって乾燥させてパン焼きの燃料(薪)にします。
自然のものは無駄なく使うところが本当にいい。
同時に、加工品のペットボトル、瓶、缶は、便利だけど…
どうにか、分別、リサイクルにできないものか。

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2018年9月27日木曜日

モロッコ生活 | ナツメヤシの実

ナツメヤシこと、モロッコではツマルといいます。
ツマルはとても甘い実です。
ミネラル豊富です。
形がよく、大きいものは、大半は輸出されるか、モロッコの大手ホテルが購入しています。
日本でもよく見かけるようになりましたが、モロッコ産は見かけたことがありませんでした。

小さく、実が崩れたもの、すでに熟しているものは、各家庭て食べるのですが、すぐに熟してしまうため、長期保存用に手を加えます。

高品質のツマルが集まる詰まる祭りが、今年は10月25日モロッコエルフードであります。
次回は、ツマルの葉について。